|
Поделиться или сохранить себе
Товар закончился. Предзаказ по телефону +7 495 204-20-82
Глиняный тажин или таджин - посуда родом из Северной Африки. Самое главное в тажине – крышка. Пар, поднимаясь вверх, остывает в самой верхней точке, конденсируется на стенках и стекает по ним, попадая в нижнюю часть сковороды. Получается, что блюдо одновременно поджаривается снизу и готовится на пару сверху. Многократная циркуляция пара делает пищу сочной и нежной, а еще она не подгорит и не пересушится. В куполе тажина есть отверстие для выхода пара. Настоящий глиняный тажин следует замачивать на ночь. Так глина возьмет в себя влагу, которую потом постепенно будет отдавать блюду, а еще таким образом продлевается жизнь тажина, так как вода уменьшает вероятность растрескивания. Глина с годами впитывает в себя специи и ароматы, и блюда, приготовленные в такой посуде, становятся невероятно вкусными и необычными.
Высота с крышкой: 25 см Высота блюда: 11 см Диаметр: 25 см Объем блюда: 2,5 л
Изделия ручной работы. Каждое изделие индивидуально, имеет уникальные особенности и оттенок. Может незначительно отличаться от изображения на фотографиях.
|