Тажин глиняный 2,5 л

Глиняный тажин или таджин - посуда родом из Северной Африки. Самое главное в тажине – крышка. Пар, поднимаясь вверх, остывает в самой верхней точке, конденсируется на стенках и стекает по ним, попадая в нижнюю часть сковороды. Получается, что блюдо одновременно поджаривается снизу и готовится на пару сверху. Многократная циркуляция пара делает пищу сочной и нежной, а еще она не подгорит и не пересушится. В куполе тажина есть отверстие для выхода пара.
Настоящий глиняный тажин следует замачивать на ночь. Так глина возьмет в себя влагу, которую потом постепенно будет отдавать блюду, а еще таким образом продлевается жизнь тажина, так как вода уменьшает вероятность растрескивания. Глина с годами впитывает в себя специи и ароматы, и блюда, приготовленные в такой посуде, становятся невероятно вкусными и необычными.

Высота с крышкой: 24 см
Высота сковороды: 9 см
Диаметр: 26 см
Объем блюда: 2,5 л